SUGGERIMENTS del dia:

 

 

Amanida “Xató de Vilafranca” amb bacallà i Romesco

Salad "Xató to Vilafranca" with cod and Romesco

 

“Rigatoni” al pesto, amb carxofa i shitake

"Rigatoni" to pesto, with artichoke and shitake

 

“Calçots” de Sant Martí Sarroca amb “salvitxada”

“Calçots” de San Martí Sarroca with “salvitxada” sauce

 

Salmó marinat amb cítrics, iogurt i alvocat

Marinated Salmon with citrus, yogurt and avocado

 

Coca d’escalivada amb formatge i anxoves

Roasted vegetables Toast with cheese and anchovies

 

Micuit de Foie amb compota de poma i gelatina de Moscatell

Micuit of Foie with apple compote and muscatel gelatin

 

Pernil Ibèric amb pa amb tomàquet

Iberian ham and bread with tomato

 

Arròs de Muntanya(min.2 pers.)

Mountain Rice (min.2 pers.)

 

Xai a la brasa amb patata al caliu i escalivada

Grilled lamb with hot potatoes and roasted vegetables

 

Secret Ibèric a la brasa amb carxofa i fesols

Barbeque Iberian Secret with artichoke and beans

 

Llom de Bacallà a baixa temperatura amb verdures

Cod loin at low temperature with vegetables

 

Pop a la brasa amb crema de moniato i oli de sobrassada

Grilled Octopus with sweet potato and Mallorcan sausage oil

 

Steak Tàrtar

Steak Tartar

 

 

TAMBÉ DISPOSEM DE MENÚ DEGUSTACIÓ  ,

FORMAT PER 6 PLATS.

BEGUDA NO INCLOSA PER 29 €  

 MENÚS PER A GRUPS O EMPRESA:

A partir de 10 persones

Els menús inclouen:

la beguda o vi de la casa"Emendis Cabró"

 postres, cafè i el 10% IVA.

*

Per altres vins, consultar els packs.

XATONADA:

 

Plats a compartir:

Xató de Vilafranca amb romesco

Carxofa, Escalivada i Patata al caliu

 Graellada de Xai amb "all i oli":

Pa de pagès amb tomàquet

 

Postres per escollir:

Sorbet de Mandarina

Brownie amb gelat de vainilla

Pinya amb crema i fruits del Bosc

 

u

25.€

 

PAELLA:

 

Pica-pica:

Crema de temporada

Amanida de ruca, poma i formatge

Coca d'escalivada amb anxoves

 

Principals:

Paella, Fideuà de Marisc o Arròs de Muntanya

 

Postres per escollir:

Sorbet de Mandarina

Brownie amb gelat de vainilla

Pinya amb crema i fruits del Bosc

 

u

25.€

 

TERRAMAR:

 

Entrants a escollir:

Timbal de Salmó amb alvocat

Canelons d’espinacs gratinats

Faves a la Catalana

 

Principals a escollir:

Secret a la brasa amb escalivada

Lluç al forn amb verdures

Fricandó de vedella amb bolets

 

Postres a escollir:

Sorbet de Mandarina

Brownie amb gelat de vainilla

Pastís de Formatge

 

u

27 €

 

MERCAT:

 

Pica-pica:

Crema de carbassa amb mascarpone

Amanida de mango, mozzarella i alvocat

Pernil Ibèric i pa de coca amb tomàquet

Arròs de Muntanya

 

Principals a escollir:

Xai a la brasa amb escalivada

Salmó al forn amb espinacs catalana

Melós de Vedella a la taronja

                

Postres a escollir:

Sorbet de Mandarina

Brownie amb gelat de vainilla

Patis de formatge

 

u

29.€

 

GASTRONÒMIC:

 

Pica-pica:

Brou de carn i cruixent d’espinacs

Amanida de llagostins i taronja

Pernil Ibèric i pa de coca amb tomàquet

Pop a la Brasa amb parmentier pebrotera

Rissoto de bolets i gambes

 

Principals a escollir:

Magret d’Ànec amb poma dolça

Llom de Bacallà a la Mel

Estofat de mandonguilles i sèpia

 

Postres per escollir:

Crema Catalana amb fruits del bosc

Brownie amb gelat de coco

Pastís de Formatge 

 

u

35.€

 

CALÇOTADA:

A partir de l’1 Novembre a l’1 d’Abril (aprox.)

 

Calçots de Sant Martí Sarroca

*

Coca d’escalivada amb formatge

*

Xai a la Brasa

amb Carxofes i patata al caliu

*

Trio de Botifarres amb fesols

 

Postres:

Crema Catalana amb carquinyoli

Rodanxes de taronja amb nous i mel

Pa de pessic al Xocolata

 

u

35.€

 

GOURMET:

 

Ostras fresques del Delta

Pernil Ibèric i pa de coca amb tomàquet

Tataki de Tonyina vermella Balfegó

Bisqué de Marisc

*

Paupiettes de llenguado meunier

Filet de Vedella Rossini

*

Sorbet de llimona al Cava

Coulant de Xocolata

 

u

49.€

 

INFANTIL:

-13 anys

 

Un plat d’entrants

Arròs a la cubana

Ous estrellats amb pernil

Macarrons bolonyesa

8 €

Un plat de segons

Llàgrmes de pollastre 

Calamars a la romana

Botifarra a la brasa

10 €

 

Un plat combinat

Un entrant amb un segon plat

15 €

 

 

 

PER REBRE ELS NOSTRES MENÚS PER UN ALTRE CANAL

PODEU ENVIAR UN MAIL A: info@restaurantcim.com

O PER WHATSAPP AL: 678 18 74 22

Restaurant Cim

Muntanya de Sant Pau
08796 Pacs del Penedès 

 

Reserves al: 678187422

Master Card Visa American Express Todas las tarjetas de crédito
MasterCard, Visa, American Express, Credit Card

Segueix-nos a:

Instagram

Recomendar esta página en: